Makanan Aneh yang Harus Anda Lihat di Hongkong

Makanan Aneh yang Harus Anda Lihat di Hongkong - Hong Kong bisa menjadi ladang ranjau dengan bau aneh dan bahkan rasa asing, seperti tahu busuk. Sebelum Anda duduk di restoran kota, Anda harus melihat apa yang mungkin Anda sukai.

Di bawah ini Anda akan menemukan profil sepuluh makanan aneh Hong Kong, termasuk peringkat yang dapat dimakan untuk membantu Anda memutuskan apa yang mungkin Anda temukan tidak biasa dan yang mungkin bukan secangkir teh Anda.

Harta karun yang terpendam

Jika Anda dapat menantang telur berusia seribu tahun, Anda dapat menganggap diri Anda seorang Hong Kong yang terhormat - hal-hal ini ampuh! Mereka terbuat dari bebek atau telur puyuh yang terkubur dalam campuran tanah liat, pasir dan garam selama beberapa bulan.

Kulit telur berubah menjadi kecokelatan, hitam, tetapi bagian dalamnya adalah tempat kejutan yang sebenarnya menanti. Kuning telur berubah menjadi hijau tua dan menawarkan aroma yang kuat, baik, telur yang telah duduk selama beberapa bulan. Telur dapat diambil seluruhnya dari pedagang kaki lima di sekitar kota atau ditemukan diiris dalam hidangan mie.

Sup Sarang Burung:

Salah satu hidangan Hong Kong yang paling berharga, Bird's Nest Soup adalah campuran agar-agar dari kaldu ayam dan air liur burung walet (sejenis burung). Itu benar, Anda makan ludah burung walet.

Burung walet membuat sarang mereka dari air liur dan setiap tahun, setelah burung meninggalkan sarang, burung itu dipanen dan ditambahkan ke sup. Seperti banyak hal lain di kota, sup terkenal akan manfaatnya bagi kesehatan, meskipun pemakan yang berwawasan lingkungan menghindarinya karena industri ini dapat membahayakan populasi burung walet.

Sup sirip hiu

Salah satu hidangan paling kontroversial di dunia, sup sirip hiu mempertahankan basis penggemar yang kuat tetapi menyusut di kancah makanan Hong Kong. Permintaan untuk hidangan ini di Hong Kong dan Cina tampaknya secara kritis mengurangi jumlah hiu di lautan, menyebabkan perubahan kritis lebih jauh di rantai makanan.

Sup itu sendiri sebagian besar dihargai karena label harga premium dan merupakan perlengkapan tetap dalam menu restoran bintang lima, terutama dalam permintaan untuk pernikahan dan pesta kelulusan. Rasanya tidak berarti menjijikkan, juga tidak istimewa, hanya sedikit mencurigakan.

Ceker ayam

Orang Cina suka mengatakan tentang diri mereka sendiri, "Orang-orang Beijing berani mengatakan sesuatu, orang-orang Guangdong [Kanton] berani makan apa pun, orang-orang Shanghai berani memakai apa saja." Orang Kanton Hong Kong membuktikan ini dengan mengubah bagian ayam yang ditolak menjadi hidangan dim sum yang disayangi.

Rintangan terbesar Anda untuk memakan kaki ayam adalah penampilan mereka: tidbits yang keriput, seperti cakar ini terlihat seperti sesuatu dari kuali penyihir. Untungnya, rasanya lebih enak dari apa pun yang bisa dimasak oleh penyihir jahat, jika sedikit renyah. Kaki ayam kukus adalah makanan pokok di restoran dim sum di seluruh Hong Kong, salah satu barang eksotis paling terjangkau dalam daftar pendek ini.

Testis Ayam

Favorit di restoran hotpot di Hong Kong, pengunjung makan di testis ayam, atau gai zi, untuk properti afrodisiak yang seharusnya. "Orang Cina - terutama Cina Hong Kong - percaya pada 'Anda adalah apa yang Anda makan'," jelas South China Morning Post, Luisa Tam. "Jadi, kamu memakan organ itu untuk benar-benar memelihara organmu."

Sebelum memakannya, celupkan gai zi ke dalam kaldu hotpot; siap ketika bagian luarnya menjadi putih buram. Bagian dalam tetap lembut, meledak di dalam mulut Anda ketika Anda menginjak bagian luar perusahaan. Miliki mereka dengan nasi, atau mie dan kaldu.

Sudahkah Anda Mencoba Makanan Thailand yang Tak Biasa ini?

Sudahkah Anda Mencoba Makanan Thailand yang Tak Biasa ini? - Dari restoran pinggir jalan hingga santapan lezat, Bangkok memiliki semuanya. Temukan mengapa orang Thailand suka makan serangga dan belajar tentang makanan aneh lainnya di jalan-jalan Bangkok. Saatnya mencentang daftar keranjang makanan eksotis Anda, dan mengisi media sosial Anda dengan foto-foto makanan yang mungkin tidak akan dicoba oleh teman dan keluarga Anda!

Serangga goreng

Thailand dijuluki Land of Locust Eaters. Ok, serangga yang digoreng kedengarannya benar-benar menjijikkan tapi sungguh, bagi kita, rasanya seperti keripik, lebih enak jika disandingkan dengan bir! Ditambah lagi mereka sangat bergizi (mengejutkan, kan?) Hopper rumput per sajian hampir cocok dengan jumlah protein yang terkandung dalam dada ayam. Jadi, dapatkah Anda bayangkan mengapa serangga paling dicari untuk makanan lezat untuk orang Thailand, terutama di daerah di mana mereka berlimpah dan daging merah lebih sulit didapat? Di pasar basah di Isan atau Timur Laut Thailand, kios serangga hidup bisa jauh lebih populer daripada tukang daging. Game terbaik lokal = game serangga

Sup organ babi

Makanan tidak harus disia-siakan. Jika seekor binatang mati untuk kita, kita harus melakukan yang terbaik dari setiap bagian dari mereka. (Apa? Anda tidak setuju?) Orang Cina pandai dalam hal itu - memakan semua organ bahkan. Di antara resep terbaik mereka adalah organ babi. Dan terima kasih kepada orang Thai Tionghoa yang tinggal di Bangkok, beberapa hidangan organ babi kota dikuasai hingga tingkat koki Michelin. Datang dalam kaldu bening atau goreng, organ bervariasi dari usus, paru-paru, limpa, dan ... otak! Paling direkomendasikan, sup bola otak babi. Jangan tahu dulu. Otak datang dalam bentuk bola. Dagingnya dibersihkan dengan sangat baik sehingga tidak pernah meninggalkan bau. Dan sensasi otak yang meleleh di mulut Anda adalah custard yang mencair di lidah Anda.

Katak dan berudu

Hidangan aneh lainnya untuk Anda tetapi tidak untuk Thailand - katak berakhir di beberapa hidangan di Thailand Utara. Dan alih-alih menggunakan hanya kaki seperti yang dilakukan orang Prancis, kami mengupas kulit mereka dan melemparkan seluruh amfibi ke dalam sup dan semur. Apa yang kita lakukan dengan kulit? Goreng dengan bawang putih dan rasanya seperti kulit ikan goreng renyah (yang mungkin tidak terlalu asing bagi Anda)! Saus saus menambahkan banyak rasa ke dalamnya. Untuk berudu, mereka sangat mirip ikan kecil jika Anda mengabaikan kaki kecil mereka yang menonjol. Umumnya di Thailand Utara dan Timur Laut di musim hujan, berudu diambil dari sawah. Dengan kotoran mereka dikeluarkan, mereka siap untuk pergi ke sup pedas atau dikukus dengan rempah-rempah di bungkus daun pisang

Udang menari

Makanan aneh Tidak ada hubungannya dengan Dancing Queen Abba, dan tidak ada hubungannya dengan klub. Khas di Isan, hidangan ini mengacu pada tindakan yang diperoleh ketika udang kecil air tawar hidup disemprot dengan jus jeruk nipis untuk memburuknya sebelum Anda memakannya. Asam membakar kulit mereka. (Tahan napas dan bacalah tetapi jangan menghakimi) Dan kemungkinan, udang masih melompat dan memantul di mulut Anda sampai mati. Sebelum disajikan, udang dibumbui dengan cabai, saus ikan, dan banyak rempah-rempah seperti koordinator, bawang merah, peterseli. Karena mereka masih hidup sampai mereka dimakan, hidangan disajikan dengan penutup sehingga udang tidak lolos. Nah, pikirkan sashimi, hanya sashimi Anda yang hidup ...